Потрясающий по красоте и шокирующий по пронзительности последний клип Джонни Кэша (Johnny Cash). Снятый в 2003 году на кавер-версию песни группы Nine Inch Nails, он сохранит в наших сердцах старого доброго "Человека в черном". Джонни Кэш умер от сахарного диабета через некоторое время после съемок, немного пережив свою супругу, Джун Картер Кэш (June Carter Cash), которая умерла от сердечной недостаточности. Джун также принимала участие в съемках их последнего видео. Дом Кэша, в котором проходили съемки, известный также как Музей Джонни Кэша, где он и его супруга прожили более 30 лет, погиб в огне 10 апреля 2007 года.
суббота, 28 марта 2009 г.
Johnny Cash - Hurt
четверг, 26 марта 2009 г.
Архипелаг - ГУЛаг
Я не любил 30-е годы в истории СССР. Но оказывается, не любить можно смело историю СССР, примерно, до середины 50-х годов. И даже больше: я теперь сомневаюсь, есть ли период в истории СССР, который можно любить.
Я знал, что были репрессии, что все великие стройки начала СССР были сотворены руками политзаключенных. Но я не представлял, в каком объеме все это было (а это миллионы человек), как велись следствия, какими путями и за что люди попадали в лагеря.
Мне очень интересно знать как жили и о чем думали в то время мыслящие люди, не прошедшие через ГУЛаг, интересно, понимали ли они в какой стране живут, понимали ли ситуацию.
вторник, 24 марта 2009 г.
Омосквичился
Съездил на выходных в Тулу - каждая поезда это небольшое усилие над собой. А все из-за Москвы, она портит людей, к хорошему очень быстро привыкаешь. А в Туле:
Вспомнил пост Костика, когда мы с ним ездили в Волгоград на автобусе:
- грязные нечищеные улицы, наледь на асфальте;
- незаасфальтированные участки дорог, оставшиеся после ремонтных работ (примета такая есть: положили новый асфальт - значит скоро будут трубы укладывать);
- транспорт, который надо ждать не известно сколько времени, т.е. вроде и не много, но не понятно точно, сколько, и есть вероятность, что в него можно не влезть.
Вспомнил пост Костика, когда мы с ним ездили в Волгоград на автобусе:
13 Май 2006 @ 00:05
Не, все-таки серега смешной чувак
Стоим возле придорожной забегаловки. Он печально оглядывает пустынную местность, залежи мусора и говна рядом с забегаловкой, гадкую 2-полосную дорогу и изрекает: 'все-таки мы слишком омосквичились! привыкли, что все цивилизованно, развито и ухоженно. а ведь россия-то почти вся именно такая как вот эта местность!'
среда, 18 марта 2009 г.
Все-таки интернет зло! Я в онлайне, и она в онлайне. Хочется сказать что-нибудь хорошее, умное. Но сказать нечего! Дельное за день уже вроде сказано, а говорить банальности совсем нет желания. И начинаю думать, что я скучный и неинтересный. (Очень этого боюсь.) Поэтому люблю когда есть реальный повод списаться, позвонить, встретиться.
А если бы не было интернета, то общались бы гораздо реже, от встречи до встречи накапливалось бы больше тем для разговора. Причем при встрече, чтобы общаться, совсем не обязательно разговаривать.
С другой стороны, посмотришь, она в онлайне, где-то совсем рядом, и как-то теплее становится.
(Только не тупить!)
А если бы не было интернета, то общались бы гораздо реже, от встречи до встречи накапливалось бы больше тем для разговора. Причем при встрече, чтобы общаться, совсем не обязательно разговаривать.
С другой стороны, посмотришь, она в онлайне, где-то совсем рядом, и как-то теплее становится.
(Только не тупить!)
понедельник, 16 марта 2009 г.
Голубятня: Воскресная отдохновенная
www.computerra.ru/sgolub/409944/
Автор: Сергей Голубицкий
Опубликовано 15 марта 2009 года
Вроде как можно было бы сегодня и не писать ничего (чай, воскресенье!), однако же, вдохновившись бурной дискуссией, которая неожиданным образом разразилась на форуме в ответ на пост, посвященный российским кофейням Старбакс, решил предложить читателям, еще не определившимся с предпочтениями в сфере напитков, рецепт удивительного masala chay - того самого, что в Индии повсеместно - от предгорий Гималаев до джунглей Кералы - потребляют три-четыре-пять и более раз в день.
В самой Индии, традиционно являющейся крупнейшим в мире поставщиком чая, в чистом виде чай не пьют. Может, где-то кто-то зачем-то и заваривает этот китайский по происхождению напиток, но мне ни разу подобные диссиденты не встречались. Зеленый чай вообще днем с огнем не сыскать - разве что в лавках, напичканных импортными товарами - для иностранцев. С другой стороны, черный чай в вариации, известной как red tea (красный), пользуется огромной популярностью, но не потому, что его пьют в чистом виде, а потому, что он входит в состав masala chay.
Masala на хинди значит "специи", поэтому masala chay - переводится просто "чай со специями". На самом деле на выходе мы получаем напиток, который обладает абсолютно уникальными свойствами, ароматом, вкусом и консистенцией, причем ни первое, ни второе, ни третье даже отдаленно не напоминают чай в нашем (и китайском) представлении.
Прелесть masala chay для моих соотечественников - в легкости его изготовления. Можете не сомневаться - проблем с ингредиентами не возникнет, а потому все желающие могут попробовать сварить этот напиток сегодня же вечером, ну и, разумеется, поделиться впечатлениями на форуме. Поверьте: ничего подобного вы и рядом никогда не пробовали (разве, что в Индии :-)
Начнем с ингредиентов. Нам понадобятся:
- корица (в идеале - в первозданном виде в форме древесной коры, на хинди "даль чиини", но можно и в более традиционном для нас перемолотом),
- зерна кардамона (продаются на любом рынке),
- зерна черного перца,
- имбирь (есть во всех больших продовольственных супермаркетах, ну и на рынке тоже, разумеется),
- red tea (обычный черный чай в мелких гранулах),
- молоко (лучше нежирное),
- сахар,
- из кухонной утвари: ковшик, сито и ступка.
Приготовление (для двух больших чашек masala chay):
1) В ступку кладем полоску коры корицы (два сантиметра длиной, один - шириной) либо чайную ложку молотой корицы, три зерна кардамона, шесть зерен черного перца, один сантиметр корня имбиря и основательно перемалываем пестиком до полного дробления имбиря и кардамона (перец и даль чиини превратятся в порошок гораздо быстрее).
2) Высыпаем толченый таким образом masala (это она и есть!) в ковшик, заливаем стаканом воды и доводим до кипения, временами помешивая.
3) Кипятим masala в течение одной минуты, затем засыпаем одну столовую ложку красного (черного) чая и снова кипятим одну минуту (любят индусы чифирить, чего уж там - аюрведическая традиция!)
4) Заливаем полный стакан молока и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Перед тем, как молоко закипит, засыпаем одну столовую ложку сахара. После закипания, кипятим на маленьком огне еще полминуты.
5) Разливаем по чашкам через сито.
6) Пьем пока горячее (если остынет, будет не так вкусно) и - главное! - ничем не закусываем, а если закусываем, то только сладостями, содержащими орехи (различные казинаки, ореховая пахлава, но только не мучное - никаких булочек, доунатов и прочих круассанов: убьете вкус масалы напрочь!)
Что ж - в бой! Главное, что нужно помнить: описанный мною рецепт - это лучший masala chay, какой вы только сможете найти в Индии. В уличных забегаловках, харчевнях и даже дорогих ресторанах masala chay гораздо менее вкусный, потому что в Индии повсеместно действует "тайна старого умирающего еврея" (который, как вы помните, таки раскололся перед смертью и раскрыл секрет волшебного чая: "Не жалейте заварки!") - имбиря, корицы и кардамона во всех общественных индийских заведениях используют при приготовлении masala chay в спартанском количестве. Полноценный напиток, чей рецепт приведен выше, вы сможете попробовать только в доме у друзей, которые "не пожалеют заварки" для дорогого гостя.
Под занавес - для придания действу окончательной аутентичности: выложил на своем сервере один из самых умопомрачительных гимнов богу Рудре, в исполнении божественной мистической певицы Умы Мохан: вот здесь. Прослушайте в процессе потребления masala chay и отлетите фантазией от сознания!
Автор: Сергей Голубицкий
Опубликовано 15 марта 2009 года
Вроде как можно было бы сегодня и не писать ничего (чай, воскресенье!), однако же, вдохновившись бурной дискуссией, которая неожиданным образом разразилась на форуме в ответ на пост, посвященный российским кофейням Старбакс, решил предложить читателям, еще не определившимся с предпочтениями в сфере напитков, рецепт удивительного masala chay - того самого, что в Индии повсеместно - от предгорий Гималаев до джунглей Кералы - потребляют три-четыре-пять и более раз в день.
В самой Индии, традиционно являющейся крупнейшим в мире поставщиком чая, в чистом виде чай не пьют. Может, где-то кто-то зачем-то и заваривает этот китайский по происхождению напиток, но мне ни разу подобные диссиденты не встречались. Зеленый чай вообще днем с огнем не сыскать - разве что в лавках, напичканных импортными товарами - для иностранцев. С другой стороны, черный чай в вариации, известной как red tea (красный), пользуется огромной популярностью, но не потому, что его пьют в чистом виде, а потому, что он входит в состав masala chay.
Masala на хинди значит "специи", поэтому masala chay - переводится просто "чай со специями". На самом деле на выходе мы получаем напиток, который обладает абсолютно уникальными свойствами, ароматом, вкусом и консистенцией, причем ни первое, ни второе, ни третье даже отдаленно не напоминают чай в нашем (и китайском) представлении.
Прелесть masala chay для моих соотечественников - в легкости его изготовления. Можете не сомневаться - проблем с ингредиентами не возникнет, а потому все желающие могут попробовать сварить этот напиток сегодня же вечером, ну и, разумеется, поделиться впечатлениями на форуме. Поверьте: ничего подобного вы и рядом никогда не пробовали (разве, что в Индии :-)
Начнем с ингредиентов. Нам понадобятся:
- корица (в идеале - в первозданном виде в форме древесной коры, на хинди "даль чиини", но можно и в более традиционном для нас перемолотом),
- зерна кардамона (продаются на любом рынке),
- зерна черного перца,
- имбирь (есть во всех больших продовольственных супермаркетах, ну и на рынке тоже, разумеется),
- red tea (обычный черный чай в мелких гранулах),
- молоко (лучше нежирное),
- сахар,
- из кухонной утвари: ковшик, сито и ступка.
Приготовление (для двух больших чашек masala chay):
1) В ступку кладем полоску коры корицы (два сантиметра длиной, один - шириной) либо чайную ложку молотой корицы, три зерна кардамона, шесть зерен черного перца, один сантиметр корня имбиря и основательно перемалываем пестиком до полного дробления имбиря и кардамона (перец и даль чиини превратятся в порошок гораздо быстрее).
2) Высыпаем толченый таким образом masala (это она и есть!) в ковшик, заливаем стаканом воды и доводим до кипения, временами помешивая.
3) Кипятим masala в течение одной минуты, затем засыпаем одну столовую ложку красного (черного) чая и снова кипятим одну минуту (любят индусы чифирить, чего уж там - аюрведическая традиция!)
4) Заливаем полный стакан молока и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Перед тем, как молоко закипит, засыпаем одну столовую ложку сахара. После закипания, кипятим на маленьком огне еще полминуты.
5) Разливаем по чашкам через сито.
6) Пьем пока горячее (если остынет, будет не так вкусно) и - главное! - ничем не закусываем, а если закусываем, то только сладостями, содержащими орехи (различные казинаки, ореховая пахлава, но только не мучное - никаких булочек, доунатов и прочих круассанов: убьете вкус масалы напрочь!)
Что ж - в бой! Главное, что нужно помнить: описанный мною рецепт - это лучший masala chay, какой вы только сможете найти в Индии. В уличных забегаловках, харчевнях и даже дорогих ресторанах masala chay гораздо менее вкусный, потому что в Индии повсеместно действует "тайна старого умирающего еврея" (который, как вы помните, таки раскололся перед смертью и раскрыл секрет волшебного чая: "Не жалейте заварки!") - имбиря, корицы и кардамона во всех общественных индийских заведениях используют при приготовлении masala chay в спартанском количестве. Полноценный напиток, чей рецепт приведен выше, вы сможете попробовать только в доме у друзей, которые "не пожалеют заварки" для дорогого гостя.
Под занавес - для придания действу окончательной аутентичности: выложил на своем сервере один из самых умопомрачительных гимнов богу Рудре, в исполнении божественной мистической певицы Умы Мохан: вот здесь. Прослушайте в процессе потребления masala chay и отлетите фантазией от сознания!
Подписаться на:
Сообщения (Atom)